שאיבת שומן הוא הניתוח הנפוץ ביותר בכירורגיה הפלסטית.
יש לציין ולומר כבר בתחילה ששאיבת שומן מטרתה אינה לגרום למנותח לרזות.
שאיבת שומן תבוצע רק לאחר דיאטה מתאימה ותשאב את אותם המקומות שהגוף שכח לפרק את השומן בהם. המקומות הנפוצים ביותר לשאיבת שומן הם בטן, גב, רגליים, ישבן. ניתן לשאוב שומן גם מהפנים.
מטרת שאיבת השומן היא לפסל ולעצב את הגוף.

הכמות המקסימלית הנשאבת בניתוח אחד היא לא יותר מ-4 ליטר שומן.
הניתוח נעשה בהרדמה כללית או בהרדמה מקומית עם טשטוש עמוק, תלוי בכמות השומן הנשאבת ובאזורים הנשאבים.
ניתן לשלב שאיבת שומן עם עוד ניתוחים אסטתיים הנעשים בו זמנית.
בשאיבת שומן מבצעים חתך באורך של כ-5 מ"מ ומכניסים צינורית דקה דרכה מזליפים מים פיזיולוגיים לתוך השומן. לאחר מכן מכניסים צינורית בעובי של כ-5 מ"מ המחוברת למכשיר בתת לחץ של 1 אטמוספירה השואב את השומן החוצה.

לאחר הניתוח יש צורך בלבישת מחוך למשך כחודש ימים ויש צורך בביצוע עיסוי לימפטי אצל מעסה מיוחד. העיסוי הלימפטי מקל על העור להתכווץ בצורה טובה יותר.

קיימים כמובן שטפי דם ובצקות לאחר הניתוח ויש גם כאב קל וחוסר נוחות החולפים תוך כדי תהליך ההחלמה. יש צורך במספר ימי מנוחה לאחר הניתוח.